本杰餐厅是俄罗斯的老牌餐厅，家族传承，原名绿茵餐厅，到了伊万本杰这代才改名本杰。伊万本杰有能力有野心, 梦想成为全球最著名的餐厅。伊万本杰磨拳霍霍，用了三年终于让本杰餐厅成为了米其林三星。

  本杰餐厅在米其林杂志的位置靠后，这和预期的不符，再加上一个犄角旮旯的‘鸡鱼’上了扉页，伊万本杰心中的不满更甚。

  此次挑战有不满的因素在内, 更多的，伊万本杰想通过这次挑战将本杰餐厅走向全球，要是胜利了, 本杰餐厅的名气肯定能更上一层。

  大青农场只是它成名路上的踏脚石而已。

  “比赛期限三个小时！现在开始。”皮尔斯看了时间，随后抬手道。

  皮尔斯说完后，双方开始净手。比赛规则，每人都可携带一名助理，唐青玄是以苏毅的助理身份进场的。

  咕咕鸡和红鱼刚才被检查过了，体征正常，没有任何问题。

  “我来吧。”苏毅将双手擦拭干净，看向一旁的唐青玄道。此时唐青玄已经换好了厨师袍，在他面前是一条三十公分左右的福生鱼。福生鱼周体通红，在鱼罐里游的极为顺畅。

  唐青玄是出家人，佛门戒律，出家人是不能杀生的。

  “不用。”唐青玄摇了摇头，双手合十，说了句阿弥陀佛后，食指弯曲，按向红鱼的鱼鳃部位。

  红鱼就像被什么定住一样，不再游动。唐青玄是后天武者，个人实力强悍，他的动作简单利落，直指要害。这只红鱼注定是餐中物，就算唐青玄不出手，苏毅也会按照常规方法将其终结，两相比较，倒不如这样简答安详了一些。

  “嘶，武林高手？”

  “第一次见过这么杀鱼的，这么轻轻一按就完事了？”

  “先来个特写，回去再好好分析分析……”

  ……

  会议厅上方有一个十米宽的液晶屏幕，苏毅和伊万本杰两人的视频十分清晰的呈在屏幕左右两侧。透过大屏幕，现场媒体观众将两人动作看得一清二楚……

  众人有些点反应不过来，这杀鱼的动作也太轻松利落了吧？

  苏毅没有在意众人的反应，将鱼清洗过后，颇为生疏的操作起来。剁鱼头，切鱼片，加盐，净菜，起油……

  众人十分期待是苏毅的手艺，可看了三分钟，他们感觉到了不对劲。

  “放豆芽，水煮，这菜我怎么看着这么眼熟啊。”

  “昨天媳妇刚给我做了一遍，这是水煮鱼吧？”

  “就是水煮鱼，而且这水放的有点多了……”

  众人又看了两分钟，交头接耳道。华夏国是有名的大吃国，游客们没吃过猪肉，但也见过猪跑。苏毅这做的可不就是水煮鱼嘛。而且是不专业的水煮鱼。

  将苏毅看后，众人又转向伊万本杰的看台。

  切鱼片，烧葱段，淋酱汁。和苏毅相比，伊万本杰的动作十分流畅写意，仿佛之前操作过无数次一样。伊万本杰选的品种是雅罗鱼，雅罗鱼主要产自贝加尔湖，喜群居，鳞大，背部光滑。是俄罗斯餐桌上常见的鱼种之一。

  华夏有红鱼，伊万本杰当然要拿俄罗斯的特色做抗衡了。这一个月来，伊万本杰每天都在烹饪雅罗鱼的芦花鸡，他有信心，自己手艺绝对能让评审团大吃一惊。

  两人都在认真的操作着。

  评审席上，十位评审员目露期待的看向伊万本杰和苏毅，他们都是有名的老饕客，能为一道美食从南极飞到北极的那种。在看向苏毅的时候，众人眼中还多了一丝探究，他们可没忘记半个月前，全民寻找‘daqing餐厅’场面。他们就是那批万里求鱼的饕客。

  这一个月来，他们已经被磨得没有耐心，大青红鱼要是没有想象的出色，他们可不介意用最严厉的标准打分。

  ……

  “好了。”半个小时后，双方同时放下手上的料理。在看到苏毅的成品后，华夏媒体脸上闪过一丝失望。红油，白鱼，苏毅做的还真是水煮鱼。

  水煮鱼又称江水煮江鱼，源自川省，闻名大江南北，可能是太过熟悉的缘故，众人只感觉用水煮鱼参赛有点上不了台面。在水煮鱼的衬托下，伊万本杰的菜肴就有些华丽大气了。

  洁白光滑的长盘上，是均匀有特色的白鱼片，上面有青菜点缀，末端还有一小蝶蘸料，卖相极佳。

  “这是我自创的，本杰鱼片。”伊万本杰将众人的目光看在眼底，扬了扬下巴道。这雅罗鱼的做法是他自创的，也是依靠雅罗鱼，本杰餐厅才能评选为米其林三星。

  “川式，水煮鱼。”和伊万本杰相比，苏毅这边就有些中规中矩了。这也在众人的意料之中。

  紧接着，一旁的工作人员将两道菜品放到餐车上，然后推到评审员面前。十位评审将小蝶端起来，然后各自夹了一份。

  “爽滑鲜嫩，雅罗鱼的鲜香全都锁在了里面，好吃！”

  “本杰餐厅值得米其林三星。”

  “这蘸汁里面放了蒜汁，香醋，辣椒粉，味道虽然怪了些，但配和鱼片刚刚好吃。”

  …………

  评审们先吃的本杰鱼片，从入口的那一刻起，各种赞美声就不绝于耳。吃完后，评审们的表情有些意犹未尽，接着举起手中分值牌开始打分。

  三个十分，六个九分，一个八分。去掉最高分和最低分，伊万本杰平均分为9.25分。

  伊万本杰朝八分的评审看了眼，那是一个穿着白袍，戴着三个翡翠戒指的中东男人。

  伊万本杰在财经杂志上见过他，男子名为阿贝德阿曼，是中东有名的石油商人。阿贝德除了稀奇古怪的宠物外，更喜欢全球的特色美食。这次要不是有米其林扉页上的红鱼，阿贝德是决计不会担任评审的。

  “本杰鱼片的味道不错，但不值得高分。”阿贝德见伊万本杰望过来，叽里咕噜的说了几句，女翻译在一旁翻译说道。

  伊万本杰皱眉，他的本杰鱼片已经是巅峰般的存在，阿贝德打低分只是不懂欣赏而已。吃完本杰鱼片后，众人又将目光放在了水煮鱼上。

  有本杰鱼片的珠玉在前，川式水煮鱼面临的压力更大。评审将鱼片放在小蝶上，然后吃了起来。

  摄像机很贴心的将评审的表情做成十宫格，接着放大。