第297章而今从头越（2 / 2）
“扯淡……哪有？”黄老三眯着眼，不信。
“你看你……”简凡摸摸黄老三那张奸商嘴脸说道：“面色泛黄，营养不良，引起营养不良是你的饮食不太注意，就你店里这饭基本不是人吃的，都他妈工业原料………还有啊，你看你皮都耷拉下来了，这是房事过多，纵欲过度，兄弟，悠着点啊，嘿嘿………”
简凡说着本来黄老三前半句还颇为相信，后半句一见简凡也笑得打颤看不见眼珠，才省得被简凡涮了一道，直着手掐着简凡脖子恶狠狠地说：“消遣大爷是不是？”
“别别……说正经的，你这生意也有问题。”简凡掰着黄老三的手，好容易把这货安抚坐下了，这才正色道：“黄老三，我发现你以前整个就吹牛呢，你这店根本挣不够十万。”
“耶，把你拽得，我挣多少你知道呀？”黄老三不屑了。
“你这儿平均上客率不到四成，再加上每年放三个月假期，这一条街两个中型饭店，七个小店，凑得都是人多，你学人家川菜学了个四不像，口味是最差的一家，要不是人多的话，你早逑关门了……我说得对不对？就你这得性，一个月给厨师开两千工资，再雇俩服务员，房租、交税、费，撑死了落三五千块钱，比上班稍强点而已，你说得那一年挣十万，那是毛利………不承认是不是？就这账我五岁都会算，错了这简凡俩字倒过来写。”
简凡指头点点教育着黄老三，俩人向来是个顶个的精明会打算，说到开饭店黄老三可不跟简凡犟嘴了，悻悻然不说话了，撇着嘴想了半天才开口道：“算你对行了吧？………正因为生意很一般，兄弟我才孜孜不倦请了你好几年，你这人太藏私啊，让你教俩手都不愿意教，说起这个我就郁闷，是不是兄弟啊？白叫你这么多年哥了。”
“哦……说到正点上了。”
简凡大杯酒一饮而尽，拍拍黄老三的肩膀：“你的诚心感动我了，所以我才来找你来了。”
“真的？”黄老三一惊，狂喜万分，知道有这么位大厨差不多等于抱了棵摇钱树，紧张地站起来激动地抱着简凡啵了下：“不说了，胸低呐……今天还真得请你吃鲍鱼，没事，咱就不是个小气的人，晚上丽华天源，想上多贵的妞，兄弟我包了……我早就嫌这个饭店太小了，早想改改开个大店了，就发愁没个懂行支应的……”
“嗨、嗨……坐下，别瞎高兴啊，我话也没说完呢。”简凡拉了一把。
“没事，只要咱们一起干，条件你提。”黄老三兴致勃勃地坐下来了，似乎已经看到了前景诱人，巴结似地赶紧地斟酒，称呼也改了，把“锅哥”的锅去了，直接叫哥，恨不得直叫亲哥。
“挣钱不在盘子大，大店面的经营比小店面的难度大得多，我建议呢，咱们还是从零开始，从这个小店开始，我知道你小子家底不少，不过真扔几十万开店打了水漂，哥那不是害你吗？”简凡道。
“哟，行倒是行，这小店可挣不了多少啊？”黄老三明显不太满足。
“我能让它翻十倍你信不信？”简凡猛爆雷语。黄老三针锋相对：“哥你卖饭还是贩毒？”
“那可不一定，现在比贩毒挣钱的生意多了………我们在桂园的时候六个人厨师班一年能创百万销售额，这不是吹的啊………我直说吧，我不是来给你当厨师的啊，哥当了二十几年厨师了，没意思了，哥现在要当老板，就从当你的老板开始，就从收你的店开始，愿意跟着我干咱们一起干，不愿意跟着我干，你一边去，我再找其他人。”简凡拽了把，在哥们前拽了把。
一拽黄老三苦脸了：“哥哎，你敢情是准备收了我的店，还让我给你当伙计？”
“对……不但收你的店，而且不给你一分钱。”简凡继续道。
黄老三忍他很久了，一口酒使劲咽下去冲着简凡叫了句：“我…操…你宰了我得了。”
“呵呵……别丢了点利益就乱操啊，舍得舍得，不舍怎么得，我问你，你守个破摊一个月一万多收入最终到手里不过剩几千块，如果一个月挣一万、两万甚至更多点……我问你，当伙计又有什么关系？那我现在当厨师一个月直接朝你要两万月薪，你敢给么？”简凡呛了句。黄天野被说得一愣，眼骨碌碌转转估计是盘算了一番合算不合算，算了半天脸上还有点难色，一会憋了句：“要赔了呢？”
“以半年为期限，真不赚钱，我赔你房租；你的收入每个月以一万打底，挣不够一万，我补全。”简凡开了个条件。
“不行。”黄天野吸吸鼻子，讨价还价了：“半年没问题，这店挣不到哪可也赔不到那，半年都用不了，到了六月份以后这里没生意了，生意好不好俩月就感觉出来了，不行我也不要你钱，你还是老本行，给我当大师傅，怎么样？”
“嗯……成交。”简凡今天的目的终于达成了。和黄老三碰了一杯，好歹没花钱先找了个门面，一碰完酒这黄天野才省得糊里糊涂就把店送出去了，狐疑地问着：“哎，哥，你还没说干啥呢？这店里就我、厨子是我的本家叔，服务员是小青，还有个回午休了……咱们干啥呢？这店生意一般卖就是七八百块钱，多的千把块，夏天有时候还能行，冬天就惨了啊。”
“就你那手艺没赔了就不错了……我准备做这个。”
简凡说着，弯着腰，黄天野这才省得简凡是有备而来，一摞盒饭扎着拆开了，捂着热腾腾的香味扑了出来，简凡叫着小青和厨师关了门，四个人坐到了一起，看着这几份盒饭，面面相觑，那厨子也见识过简凡的手艺，至于黄老三和小青就更了解了，但恰恰不理解的就是简凡居然拿出这东西来。
“这可是大路货啊。”那厨子道。
“哟……这儿卖盒饭的可多了啊，随便推个小车就能干，还至于用店么？”小青倒有经济眼光。
“哥哎……你这门大炮好歹给打只鸟下来，做盒饭不等于大炮打蚊子么，你不觉得屈材呀？”黄老三明显也不满意。
简凡却不说话，抽了几双筷子递给一人一双，一人面前一份盒饭，示意着：尝尝。
嗯嗯嗯……不错……几个浅尝着，大厨手里的小鲜自然是风味别具一格，简凡挟了块肉直放到黄老三的盒饭里：“尝尝这个，直接说味道。”
“妈的，好吃……”黄老三嚼着，评价了句，三下五除二倒已经吃了一半，小青捂着嘴笑。大路货不大路货，味道确实不错。
“这就是将来盒饭里的核心竞争力，越是不起眼的东西越有做头，就像大原传了十七代老店不倒的罗家酱坊一样，所有材料不过是猪头肉而已；现在鼓楼出了名的老店做得也不过是羊下水………老三，明儿起开始装修店面，再给我找一个做饭的地方，说不定我还要招几位厨师来，说不定还要招几个搞外卖送货的，以后每天只卖两餐，不你这么开一天了。还有句丑话说到前头啊，你以前那套给我扔得远远的，做生意奸诈永远没有拙诚值钱……怎么样？”
简凡没有动筷子，看着黄老三早消灭了一盒，颇有余味的剔着牙咂吧着嘴，味道不错。小青和那厨师也吃了一半，俩人都看着老板，黄天野虽然为人有所不堪，不过眼光还是有的，而且和简凡处了这多年，也知道简凡从来不干赔本买卖，大大方方指着简凡：“别看我……他是老板，半年之内，我听他的。”
一餐定了个老板，紧赶慢赶着装修了一周，悄无声息地开业连挂鞭炮都没放，在学府街上出现了一个不大不小的招牌：食尚快餐！
“你看你……”简凡摸摸黄老三那张奸商嘴脸说道：“面色泛黄，营养不良，引起营养不良是你的饮食不太注意，就你店里这饭基本不是人吃的，都他妈工业原料………还有啊，你看你皮都耷拉下来了，这是房事过多，纵欲过度，兄弟，悠着点啊，嘿嘿………”
简凡说着本来黄老三前半句还颇为相信，后半句一见简凡也笑得打颤看不见眼珠，才省得被简凡涮了一道，直着手掐着简凡脖子恶狠狠地说：“消遣大爷是不是？”
“别别……说正经的，你这生意也有问题。”简凡掰着黄老三的手，好容易把这货安抚坐下了，这才正色道：“黄老三，我发现你以前整个就吹牛呢，你这店根本挣不够十万。”
“耶，把你拽得，我挣多少你知道呀？”黄老三不屑了。
“你这儿平均上客率不到四成，再加上每年放三个月假期，这一条街两个中型饭店，七个小店，凑得都是人多，你学人家川菜学了个四不像，口味是最差的一家，要不是人多的话，你早逑关门了……我说得对不对？就你这得性，一个月给厨师开两千工资，再雇俩服务员，房租、交税、费，撑死了落三五千块钱，比上班稍强点而已，你说得那一年挣十万，那是毛利………不承认是不是？就这账我五岁都会算，错了这简凡俩字倒过来写。”
简凡指头点点教育着黄老三，俩人向来是个顶个的精明会打算，说到开饭店黄老三可不跟简凡犟嘴了，悻悻然不说话了，撇着嘴想了半天才开口道：“算你对行了吧？………正因为生意很一般，兄弟我才孜孜不倦请了你好几年，你这人太藏私啊，让你教俩手都不愿意教，说起这个我就郁闷，是不是兄弟啊？白叫你这么多年哥了。”
“哦……说到正点上了。”
简凡大杯酒一饮而尽，拍拍黄老三的肩膀：“你的诚心感动我了，所以我才来找你来了。”
“真的？”黄老三一惊，狂喜万分，知道有这么位大厨差不多等于抱了棵摇钱树，紧张地站起来激动地抱着简凡啵了下：“不说了，胸低呐……今天还真得请你吃鲍鱼，没事，咱就不是个小气的人，晚上丽华天源，想上多贵的妞，兄弟我包了……我早就嫌这个饭店太小了，早想改改开个大店了，就发愁没个懂行支应的……”
“嗨、嗨……坐下，别瞎高兴啊，我话也没说完呢。”简凡拉了一把。
“没事，只要咱们一起干，条件你提。”黄老三兴致勃勃地坐下来了，似乎已经看到了前景诱人，巴结似地赶紧地斟酒，称呼也改了，把“锅哥”的锅去了，直接叫哥，恨不得直叫亲哥。
“挣钱不在盘子大，大店面的经营比小店面的难度大得多，我建议呢，咱们还是从零开始，从这个小店开始，我知道你小子家底不少，不过真扔几十万开店打了水漂，哥那不是害你吗？”简凡道。
“哟，行倒是行，这小店可挣不了多少啊？”黄老三明显不太满足。
“我能让它翻十倍你信不信？”简凡猛爆雷语。黄老三针锋相对：“哥你卖饭还是贩毒？”
“那可不一定，现在比贩毒挣钱的生意多了………我们在桂园的时候六个人厨师班一年能创百万销售额，这不是吹的啊………我直说吧，我不是来给你当厨师的啊，哥当了二十几年厨师了，没意思了，哥现在要当老板，就从当你的老板开始，就从收你的店开始，愿意跟着我干咱们一起干，不愿意跟着我干，你一边去，我再找其他人。”简凡拽了把，在哥们前拽了把。
一拽黄老三苦脸了：“哥哎，你敢情是准备收了我的店，还让我给你当伙计？”
“对……不但收你的店，而且不给你一分钱。”简凡继续道。
黄老三忍他很久了，一口酒使劲咽下去冲着简凡叫了句：“我…操…你宰了我得了。”
“呵呵……别丢了点利益就乱操啊，舍得舍得，不舍怎么得，我问你，你守个破摊一个月一万多收入最终到手里不过剩几千块，如果一个月挣一万、两万甚至更多点……我问你，当伙计又有什么关系？那我现在当厨师一个月直接朝你要两万月薪，你敢给么？”简凡呛了句。黄天野被说得一愣，眼骨碌碌转转估计是盘算了一番合算不合算，算了半天脸上还有点难色，一会憋了句：“要赔了呢？”
“以半年为期限，真不赚钱，我赔你房租；你的收入每个月以一万打底，挣不够一万，我补全。”简凡开了个条件。
“不行。”黄天野吸吸鼻子，讨价还价了：“半年没问题，这店挣不到哪可也赔不到那，半年都用不了，到了六月份以后这里没生意了，生意好不好俩月就感觉出来了，不行我也不要你钱，你还是老本行，给我当大师傅，怎么样？”
“嗯……成交。”简凡今天的目的终于达成了。和黄老三碰了一杯，好歹没花钱先找了个门面，一碰完酒这黄天野才省得糊里糊涂就把店送出去了，狐疑地问着：“哎，哥，你还没说干啥呢？这店里就我、厨子是我的本家叔，服务员是小青，还有个回午休了……咱们干啥呢？这店生意一般卖就是七八百块钱，多的千把块，夏天有时候还能行，冬天就惨了啊。”
“就你那手艺没赔了就不错了……我准备做这个。”
简凡说着，弯着腰，黄天野这才省得简凡是有备而来，一摞盒饭扎着拆开了，捂着热腾腾的香味扑了出来，简凡叫着小青和厨师关了门，四个人坐到了一起，看着这几份盒饭，面面相觑，那厨子也见识过简凡的手艺，至于黄老三和小青就更了解了，但恰恰不理解的就是简凡居然拿出这东西来。
“这可是大路货啊。”那厨子道。
“哟……这儿卖盒饭的可多了啊，随便推个小车就能干，还至于用店么？”小青倒有经济眼光。
“哥哎……你这门大炮好歹给打只鸟下来，做盒饭不等于大炮打蚊子么，你不觉得屈材呀？”黄老三明显也不满意。
简凡却不说话，抽了几双筷子递给一人一双，一人面前一份盒饭，示意着：尝尝。
嗯嗯嗯……不错……几个浅尝着，大厨手里的小鲜自然是风味别具一格，简凡挟了块肉直放到黄老三的盒饭里：“尝尝这个，直接说味道。”
“妈的，好吃……”黄老三嚼着，评价了句，三下五除二倒已经吃了一半，小青捂着嘴笑。大路货不大路货，味道确实不错。
“这就是将来盒饭里的核心竞争力，越是不起眼的东西越有做头，就像大原传了十七代老店不倒的罗家酱坊一样，所有材料不过是猪头肉而已；现在鼓楼出了名的老店做得也不过是羊下水………老三，明儿起开始装修店面，再给我找一个做饭的地方，说不定我还要招几位厨师来，说不定还要招几个搞外卖送货的，以后每天只卖两餐，不你这么开一天了。还有句丑话说到前头啊，你以前那套给我扔得远远的，做生意奸诈永远没有拙诚值钱……怎么样？”
简凡没有动筷子，看着黄老三早消灭了一盒，颇有余味的剔着牙咂吧着嘴，味道不错。小青和那厨师也吃了一半，俩人都看着老板，黄天野虽然为人有所不堪，不过眼光还是有的，而且和简凡处了这多年，也知道简凡从来不干赔本买卖，大大方方指着简凡：“别看我……他是老板，半年之内，我听他的。”
一餐定了个老板，紧赶慢赶着装修了一周，悄无声息地开业连挂鞭炮都没放，在学府街上出现了一个不大不小的招牌：食尚快餐！