只有他有本事把两种十分相像的香鱼分开，并把其中一种尽可能捞走。

  叶雪衍没有推辞，他接到任务后，一大早就和越观今带着两位专家过来，用小抄网开始捞香鱼。

  周萧文知道他们要来捞香鱼，也一大早就带了锅碗瓢盆和食材过来，打算在这里待一整天，中午就在山谷里野餐。

  叶雪衍不反对这个计划，反正养殖的香鱼都是周萧文的，他说了算。

  周萧文赔偿款都已经谈妥了，就等这边养殖的香鱼清场，然后打给他，请大家吃几条香鱼不算什么。

  他还打算跟大家拉近关系，以后养殖香鱼要是遇到了什么问题，也好找人帮忙。

  大家抱着各种各样的心思，开始干活。

  两种香鱼只有细微的不同，大家小心捞上来，再请叶雪衍帮忙判定。

  他们人多，效率也高，捞起来的香鱼放到带有氧气和温度调节的暂养箱里，一上午就捞了七箱。

  十一点多的时候，周萧文主动表示要去做饭。

  越观今提议道：“雪衍也是厨艺高手，要不你俩一起做饭吧？我们打下手。”

  叶雪衍亲自烹饪香鱼，能提高获得香鱼图鉴的机会。他欣然应下：“行，我也做一道菜。周师傅做什么？”

  周萧文：“五花肉焗香鱼，我特地早起买的五花肉，还带了家里的酱过来。”

  叶雪衍看了一下：“那我做个煎香鱼和香鱼汤？”

  大家热烈赞同。

  越观今道：“就这么定了，我们帮忙洗菜切菜。”

  周萧文先做，叶雪衍去找食材。

  山谷里种了竹子，夏季的竹笋多且肥，叶雪衍在竹林里转了几圈，专门挑嫩的采了一捆。

  竹笋拿过来，焯水后切成薄片，看起来又白又嫩，越观今看了眼，馋意立刻上来了，伸手拈了一片塞嘴里：“不错啊。”

  叶雪衍慢悠悠道：“等跟香鱼一起炒了，这笋片会更好吃。”

  周萧文已经做完了饭，将简易炉灶腾了出来。

  叶雪衍挽起袖子，开始煮鱼汤。

  香鱼太鲜嫩了，不用煎，烧山泉水煮就行，煮开的山泉水放油放鱼再放嫩豆腐，慢慢炖，等会出锅就是上好的鱼汤。

  叶雪衍先把鱼汤煮上，再煎鱼。

  煎鱼先放五花肉和蒜子，五花肉的油脂能为香鱼添上一层荤香。

  叶雪衍耐心十足地将香鱼煎得两面焦黄，再下竹笋翻炒，让二者裹上一层酱料和油脂，一道竹笋炒香鱼就成了。

  周萧文养殖的香鱼个头还小，却十分鲜嫩肥美。

  大家早按捺不住，等菜一出锅，立刻分发一次性碗筷——这个不用洗，不会污染环境，用完带走就行。

  大家先喝汤。

  劳累了一上午，坐在草地上喝一碗热腾腾的汤，实在是一件幸福的事。

  叶雪衍呷了一口。

  滚烫的热汤鲜美清甜，完全没有鱼肉的腥味，反而有一种淡淡的瓜类清香，再配上豆腐，一口汤下去，感觉整个人都舒服了。

  大家也捧着碗，发出相同的感叹：

  “真鲜呐。”

  “好喝！”

  “舒坦。”

  叶雪衍弯了弯眼睛，用筷子夹笋吃。

  笋本身没什么味道，全靠食材的味道衬托。

  今天的笋鲜嫩脆爽，带着鱼鲜味，一口下去，咯吱咯吱，别提多下饭。

  煎鱼也好吃，既酥且香，辣椒的香味和酒的香味不仅没有掩盖住它本身的味道，还把香鱼的香进一步烘托出来了。

  叶雪衍感觉给自己一盘笋炒香鱼，他能吃下两碗饭。

  香鱼本身就是一种非常好吃的鱼，周萧文做的五花肉焗香鱼也很好吃。

  香鱼细嫩，五花肉肥腴，裹上酱汁，都非常美味。

  越观今端着饭碗，问周萧文：“你吃过自家养的香鱼吗？”

  周萧文摇头：“才养第一茬，香鱼没长大，根本没有那个口福。”

  越观今道：“今天托你的福了，这香鱼真好吃。等你养成了，我一定要找你买点啊。”

  周萧文：“真的假的？你要买，我到时候给你打折。”

  越观今：“骗你干嘛？我们等会加个好友，你的香鱼什么时候上市，到时候你发个朋友圈，我一定去帮衬。”

  周萧文笑：“不用看朋友圈，到时我亲自去跟你说，给你留最好的鱼。”