听到叶钧的话！

  肖强很想翻个白眼。

  饭店？

  饮食行业，民以食为天，无论什么时候开个饭店，似乎都是一个不错的选择。

  但是肖强现在严重怀疑，叶钧就是想自己开饭店，自己吃！

  肖强带着将信将疑地语气问道：

  “开饭店么？想法挺好的，你有什么打算吗？”

  叶钧此时已经开始撸羊肉串了。

  听到肖强的话，才慢悠悠地说道：

  “我也是刚想的，如果要做的话，肯定要找专业团队拿方案。”

  “不过我的想法是做一个连锁餐饮店。”

  肖强听到叶钧似乎认真思考这个事，忍不住来了一点兴致。

  “那什么菜色做为主打呢？”

  一个餐厅，肯定得有主打菜色。

  泱泱华夏，足足有八大菜系。

  其实的八大菜系并不足以概括华夏的美食文化。

  在各个地方，还有与八大菜系截然不同的小菜系。

  各种特色的地方食材，都能做成无上的美味。

  所以，没有一家餐厅能够做到全菜系。

  毕竟店面只能开在一处，每个地方的口味都不尽相同。

  打个简单的比方。

  比如蜀都的火锅，麻辣鲜香。

  这个美食，其实在外地也有开的。

  但是一旦传出了外地，那么口味也会做相应的调整。

  完全失去了原滋原味，而且贴合了当地人的口味。

  曾经有个蜀都人在外地吃过火锅。

  那个锅底，被他犀利的评价为潲水。

  在他看来难吃到了极点。

  不过当地的人倒是吃得换欢。

  而且叶钧的想法是要开连锁，这肯定更得考虑受众的接受范围了。

  其实粤菜还不错，清淡雅致，精美非凡。

  接受度比起很多特色鲜明的菜色，更容易让人接受一些。

  肖强在心头也盘算一下。

  叶钧笑笑道：“我想做一个特色餐厅，专门卖全国各地的风味小吃，特色菜肴。”

  肖强听到叶钧的话，倒吸了一口凉气。

  这个想法真的是大胆至极！

  哪有人这般做生意的，全国各地的特色风味小吃，还有特色菜肴。

  光是找厨师就懒得找，还得考虑当地人民的口味。

  可不是每一个人对于全国各地的特色小吃都有兴趣的。

  有些人就喜欢自己的家乡那一口。

  肖强微微皱眉说道：“兄弟，我觉得你这个想法有些不妥，是不是胃口太大了。”

  叶钧笑着摇摇头说道：“强哥，我觉得这你就想岔了。”

  “你想想现在的社会，可不比以前那个饭都吃不饱的社会了，人民在吃喝玩乐上的支出更舍得了。”

  “现在的交通还有网络，其实让地域性的差异缩减了不少，你看现在网上，哪家店若是出名了，有不少人从外地都有赶去吃。”

  “有这样的形式背景，我为什么不开一家汇聚了天下美食的餐厅。让人不必如此奔波，就能在家门口尽享天下美食呢？”

  肖强原本觉得不靠谱，现在听完叶钧的分析。

  发现，还真是有几分道理。

  现在社会，信息的高度发达，加上飞机和高铁这种便利工具流行。

  地域间的文化隔阂逐渐开始消失了。

  比如蜀都这种内地，在很早之前，是连海鲜的影子都没有。

  过了一段时间，可能会看到一些冰冻的海产品。

  但是现在的超市中，甚至都能看到活的的海鲜了！